アボカドウフ
（2人分）
- 絹ごし豆腐・・・小1丁(約150ｇ）
- アボカド・・・1個
- 昆布佃煮(細切タイプ)・・・20ｇ
アボカドは小さめに切っておく。
アボカド、豆腐、昆布をボウルにいれ、全体が均一になるようさっと混ぜる。
器に盛り付けて完成。
ちょこっとポイントですが、混ぜる時に豆腐を崩しすぎないことです。水っぽくなり、食感がイマイチになります。 アボカドを使い切るためにこの分量にしたので、完成量は二人分より多めです。軽く摘まみたいなら半分量でもいいかもしれません。
味付けが佃煮だけなのでこれにより味は変わると思います。私は百均で買った「胡麻昆布」と胡麻も少し入ったものを使用。豆腐も百均の４個入り100円のものを。好みに合わせてアレンジしてみて下さいね。
遅くなりましたが開けましたねおめでとうございます。
今年もイイね！を宜しゅうです。
それでは新春謎かけといきましょう・・・毎日必ず9時になると豆腐を食べなければいけないとゆー修行がある、とある有名なお寺が京都にはあるそうな・・・さてドコデショー？
そう、酒を飲むようになってから好物度がかなり上がったものの１つ、それが豆腐。いいですよねー冷奴に湯豆腐に揚げだしに、、、しかも高蛋白低脂肪、良き酒の供ですね。そんな素敵な豆腐さん、普段気にしないでしょうけど今が時期。冬は大豆の旬、よって豆腐も今が美味ってなワケ。是非スーパーではなく、豆腐屋さんで買ってみては？
そしてアボカドも国産のものは11～1月が旬。まぁ大抵輸入もんだけど。そんな旬な二つを合わせてみたらこれがなかなかどうして。畑の肉と森のバターの競演。豆腐のさっぱり感にアボカドのコクがあいまり、更にそれを昆布の旨味が優しく包んでくれるんですねぇ。酒がススムススム、、、、おぉ、、、新年早々記憶が、、、、
どちらの食材も栄養価が高く健康にもいいんだそうな。特に共通しての健康効果として、アボカドの不飽和脂肪酸や大豆イソフラボンによる悪玉コレステロール減少効果に注目。年末年始の宴会続きで普段より血がどろっとしかけているそこのあなた！アボカドウフで血液改善！あ、アボカドウフって濁点取ると豆腐にツッコミ入れてるみた、、、ハイハイ。
ではでは畑と森の恵みで今宵も一杯。アボガドじゃなくてアボカドって知らなんだよ。 え！？冒頭の答え？そりゃ～もちろん、東福寺！(豆腐9時)。。。ハイお粗末。