ポテトタラダ
（2人分）
- ポテトサラダ・・・市販品1パック（約120～150ｇ）
- 鱈の切り身・・・1切れ
- 酒・・・大さじ1
- ポン酢・・・大さじ1
鱈の切り身に酒大さじ１をかけレンジで火が通るまで加熱する。
キッチンペーパー等で水分をよくふき取り、骨、皮を外して身をほぐし、ポン酢大さじ1を入れて混ぜます。
水分をよく取って、水っぽくなるのを防ぎましょう。
粗熱が取れたらポテトサラダと混ぜ、軽く塩、胡椒で味を調えて盛り付けて完成。
水分を拭き取らずそのまま混ぜるとベチャベチャになってしまうのでしっかり水分を取っておいてください。 勿論ポテトサラダから自作していただいてオッケーです。お好みで鱈の量を増やして調味料で味を調節して下さい。 胡椒を効かすか、一味、七味等で味にアクセントをつけると、よりにごり酒と合うと思います。
いやー開けました。おめでとうございます。
今年も何とぞよろしくお願いいたします。
…新年早々手抜きしました…ポテサラまで作る時間がなかったです（汗
忙しいけれどその分美味しい酒がどんどん出来上がっております。大吟などもお楽しみに！
最初にポテサラを居酒屋で出した人ってすごい気がする。だって酒飲みって芋系とかあんまり食べないし。 ビールにフライドポテトとかなら分かるけど。でもポテサラって結構つまみになるんですよねぇ。不思議。
今回は旬の鱈を入れてみました。それでポテタラｗ
普段はポテサラに酒盗やアンチョビ、オイルサーディンなんかを混ぜ込んでアテにしています。どれもおススメなのでやってみて下さい。
日本酒に炭水化物系なので食べ過ぎにご用心！糖質取りすぎになりますよ～。
僕はいつも日本酒を飲むときはなるべくおかずを多めに、主食は控えています。
ただ…外で飲むとどーしても最後にアレを食べたくなりませんか？そう、魔の誘惑、ラーメンです。
なぜ飲むと小腹が減ってラーメンを食べたくなるのか。
それはアルコール分解の際に糖分が必要なため血糖値が一時的に下がるからです。
しかもミネラルやビタミンも消費するから、出汁たっぷりのスープがこれまた恋しくなるんですよね～。
つまりある程度食べているのに脳が「腹減った！」と錯覚をおこすわけです。恐ろしや～。
一時的には体が欲していても結局カロリーオーバーとなってしまいますのでお気を付けて！
ただでさえ飲んだら食欲が増進しちゃうんですから。
昔から言いますよね、「身の用心 ラーメン一杯 デブの元」ってね…
学生のころは朝に気が付いたら枕元にカップラーメンの容器が二個程転がってたりよくしてたなぁ…
今でもたまに、いつの間にか炊飯ジャーが空になっていることが。コワー
皆さん餅太りしてないですか！？日本酒と餅も危険な香りがプンプンです。
それでは今宵もポテタラで一杯といきましょう！主食は程々に…